Prekara sing mbutuhake manungsa waé ing panggunaan pangiris daging wedhus

Panganan daging kudu beku lan atos kanthi moderat, umume ing ndhuwur “-6 ℃”, lan ora kena beku. Yen daginge atos banget, kudu dicairake dhisik, lan daginge ora ana balung, supaya ora ngrusak lading; lan pencet karo penet daging. Setel kenop kekandelan kanggo nyetel kekandelan dikarepake.