Mga bagay na nangangailangan ng pansin sa paggamit ng panghiwa ng karne ng tupa

Ang pagkain ng karne ay dapat na naka-freeze at medyo tumigas, sa pangkalahatan ay mas mataas sa “-6 ℃”, at hindi dapat over-frozen. Kung ang karne ay masyadong matigas, dapat itong lasawin muna, at ang karne ay hindi dapat maglaman ng mga buto, upang hindi makapinsala sa talim; at pindutin ito ng isang meat press. Ayusin ang kapal ng knob upang itakda ang nais na kapal.