Các vấn đề cần chú ý khi sử dụng máy thái thịt cừu

Thực phẩm thịt phải được đông lạnh và cứng vừa phải, nói chung là trên “-6 ℃”, và không được để quá đông. Nếu thịt quá cứng thì nên rã đông trước, không nên để thịt còn xương để không làm hỏng lưỡi dao; và ấn nó bằng máy ép thịt. Điều chỉnh núm độ dày để đặt độ dày mong muốn.