쇠고기와 양고기 슬라이서의 슬라이싱 효과 판단 방법

수동 고기 절단에 비해 쇠고기와 양고기 슬라이서 얇은 고기를 자르고 롤 모양이 매우 아름답습니다. 종종 기계의 고기 절단 효과는 고기 맛에 영향을 미칩니다. 슬라이서의 슬라이싱 효과는 어떻게 판단하나요?

1. 고기 조각의 부드러움으로 구별하십시오. 손으로 누른 고기 조각의 각 부분이 탄력이 없어야합니다. 고기 조각은 손 끝에 세워서는 안되며 상단은 자동으로 늘어집니다.

2. 쇠고기와 양고기 슬라이서로 자른 고기의 표면은 젤로 고르게 덮여 있어야 하며 고기의 모양과 색깔이 잘 보여야 한다. 분명히 “흐릿한” 느낌이 있지만 흐릿하지는 않습니다.

3. 고기 조각의 표면은 매우 끈적끈적해야 합니다. 두 개의 작은 고기 조각을 함께 붙이고 그 중 하나를 들어 올리면 다른 하나는 즉시 떨어지지 않습니다.

4. 칼로 고기의 안과 밖을 같은 색으로 자른다. 위의 조건을 충족하면 쇠고기와 양고기 슬라이서의 가공 효과가 더 좋습니다.

잘게 썬 고기의 색깔, 모양, 표면 등을 보면 쇠고기와 양고기 슬라이서가 얼마나 효과적인지 알 수 있습니다. 그건 그렇고, 기계를 어떻게 사용하는지, 다른 오작동 등이 있는지 판단하십시오. 사용하기 편리한