Kaedah dan kemahiran penyelenggaraan bagi penghiris daging beku

1. Penghiris daging beku hirisan penghiris kambing tidak rata dan kusam, mengakibatkan serbuk bertambah.

(1) Sebab: bilahnya tidak tajam; kekerasan bahan penghirisan terlalu tinggi; jus likat bahan penghirisan melekat pada bilah; daya tidak sekata.

(2) Kaedah penyelenggaraan: keluarkan bilah penghiris daging beku dan penghiris kambing dan kisar dengan pengisar batu; bakar bahan penghirisan sehingga lembut; keluarkan bilah dan kisar jus likat; gunakan kekuatan genap semasa menghiris.

2. Motor penghiris daging beku dan penghiris kambing tidak berfungsi selepas dihidupkan.

(1) Sebab: Bekalan kuasa berada dalam hubungan yang lemah atau palam longgar; suis berada dalam hubungan yang lemah.

(2) Kaedah penyelenggaraan: membaiki bekalan kuasa atau menggantikan palam; membaiki atau menggantikan suis dengan spesifikasi yang sama.

3. Apabila bekerja, motor berhenti berputar.

(1) Sebab: Penghiris daging beku penghiris daging kambing memakan terlalu banyak pisau, menyebabkan kepala pisau tersangkut; suis berada dalam hubungan yang lemah.

(2) Kaedah penyelenggaraan: lihat kepala pemotong, keluarkan bahan yang tersekat; laraskan atau gantikan kenalan suis.