Measures to avoid sliced biff- og fårekjøttskjærer

1. Ensure the integrity of the parts. During the operation, ensure that every part of the instrument is locked and not loose. If there is looseness, it will not only fail to cut a satisfactory slice, but also cause great damage to the instrument; ensure a certain angle of the slice. After adjusting the angle of the slicer, try not to adjust the angle at will, otherwise it will be difficult to cut out the ideal slice or the phenomenon of film skipping will occur.

2. Move the tool holder and the parts on the tool holder as little as possible. Because they are all fixed together by the fixed card, if the card is moved frequently, it will cause wear between the card and the card slot, which is easy to loosen or not firmly, causing difficulty in slicing.

3. Hold skjæremaskinen ren. Etter hver bruk, rengjør voksbrikkene og voksbrikkene på mikrotomen, og tørk deretter overflaten med olje for å unngå krysskontaminering og påvirke levetiden til knivholderen.

4. Sørg for at innemiljøet er tørt og rent. Hvert instrument har sitt eget passende miljø og luft pH-forhold. Hvis luften er relativt fuktig, er instrumentet utsatt for rust og oksidfilmer. Isbiter må brukes til å fryse voksblokker, og det er varmtvannsflyter ved siden av mikrotomen, som vil påvirke luftfuktigheten. Derfor bør den utstyres med tørkeutstyr eller klimaanlegg for å avfukte når den skjæres.