Hva er kravene til vakuumgrad av biff- og fårekjøttskjærer?

1. Luftavtrekk og forsegling er å trekke ut luften i emballasjebeholderen gjennom en vakuumpumpe på okse- og fårekjøttskjæreren. Etter å ha nådd en viss grad av vakuum, forsegles den umiddelbart. Vakuumbeholderen gjør at emballasjebeholderen danner en vakuumtilstand. Førstnevnte er å varme opp beholderen fylt med biff- og fårekjøttskjæreren, slippe ut luften i emballasjebeholderen gjennom termisk utvidelse av luften og fordampning av fuktighet i maten, og deretter forsegle og avkjøle emballasjebeholderen for å danne en viss grad av vakuum.

2. Sammenlignet med oppvarmingseksosmetoden, kan luftekstraksjons- og forseglingsmetoden til biff- og fårekjøttskjæreren redusere oppvarmingstiden til innholdet og bedre bevare fargen og aromaen til maten. Derfor er tetningsmetoden for luftavtrekk mye brukt, spesielt den er mer egnet for produkter med langsom oppvarmingseksosledning.

Okse- og fårekjøttskjæreren har en viss grad av vakuum, som ikke bare holder utstyret rent og hygienisk, men også er gunstig for effektiv bruk av utstyret. Den vakuumpakkede maskinen er egnet for langtidsbruk.