Como julgar o efeito de corte do fatiador de carne e carneiro

Em comparação com o corte manual de carne, carne bovina e fatiador de carneiro corta carne mais fina, e a forma enrolada é muito bonita. Muitas vezes, o efeito de corte de carne da máquina afeta o sabor da carne. Como julgar o efeito de corte do slicer?

1. Distinga-se pela maciez das fatias de carne: cada parte das fatias de carne prensadas à mão não deve ser elástica. As fatias de carne não devem ser erguidas na extremidade da mão, e a extremidade superior ficará automaticamente pendurada.

2. A superfície das fatias de carne cortadas pelo fatiador de carne bovina e de carneiro deve ser coberta uniformemente pelo gel, e a forma e a cor das fatias de carne devem ser claramente visíveis. Obviamente, há um sentimento “mole”, mas não piegas.

3. A superfície da fatia de carne deve estar bem pegajosa. Cole dois pequenos pedaços de carne, levante um deles e o outro não cairá instantaneamente.

4. Use uma faca para cortar qualquer pedaço de carne com a mesma cor por dentro e por fora. Atender às condições acima mostra que o efeito de processamento do fatiador de carne bovina e de carneiro é melhor.

Observando a cor, a forma, a superfície, etc. da carne cortada, você pode ver a eficácia do fatiador de carne bovina e de carneiro. A propósito, julgue como a máquina é usada, se há outras avarias, etc., o que é conveniente de usar