Ствари на које треба обратити пажњу приликом употребе секач овчетине

Месна храна мора бити замрзнута и умерено стврднута, углавном изнад „-6 ℃“, и не сме бити претерано замрзнута. Ако је месо претврдо, прво га треба одмрзнути, а месо не треба да садржи кости, да се не би оштетило сечиво; и притисните пресом за месо. Подесите дугме за дебљину да бисте подесили жељену дебљину.