Grundläggande struktur för nöt- och fårköttsskärare

1. Nöt- och fårköttsskäraren består huvudsakligen av en skärmekanism, en motor, en transmissionsmekanism och en matningsmekanism. Motorn används som en kraftkälla, och skärmaskinens dubbelriktade skärblad roteras i motsatta riktningar genom transmissionsmekanismen för att skära köttet som tillförs av matningsmekanismen. . Köttet kan skäras till vanliga knivar, siden och granulat enligt tillagningsprocessens krav.

2. Skärmaskinen är den huvudsakliga arbetsmekanismen för nöt- och fårköttsskäraren. Eftersom konsistensen på färskt kött är mjuk och muskelfibrerna inte är lätta att skära, krävs en skärknivsgrupp bestående av koaxiala cirkulära blad, som är en tvåaxlig motsatt skärknivsgrupp.

3. De två uppsättningarna av cirkulära blad i skärgruppen är parallella längs den axiella riktningen. Bladen är förskjutna med varandra och har en liten del förskjutna. Varje par förskjutna cirkulära blad bildar en uppsättning skärpar. Den övre skärgruppen arbetar i motsatt riktning. Tjockleken på köttskivorna säkerställs genom att justera gapet mellan de runda knivarna på nöt- och fårköttsskäraren, vilket i sin tur bestäms av tjockleken på distansen som trycks in mellan varje runt blad. Olika tjocklekar på kött kan skäras genom att byta ut distansen eller genom att byta ut hela skärmekanismen.

Den grundläggande strukturen för nöt- och fårköttsskäraren består huvudsakligen av skärdelen, det vill säga bladet, såväl som det numeriska styrsystemet, transmissionsmekanismen och andra komponenter. Genom den numeriska kontrollmetoden kan funktionen hos utrustningen för att skära nöt- och fårköttsskivor realiseras. Innan du använder den kan du förstå dess funktion. struktur, så att utrustningen kan användas mer effektivt.