Paano hatulan ang epekto ng paghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa

Kung ikukumpara sa manu-manong pagputol ng karne, karne ng baka at panghiwa ng karne ng tupa pinutol ang mas manipis na karne, at ang hugis na pinagsama ay napakaganda. Kadalasan ang epekto ng pagputol ng karne ng makina ay nakakaapekto sa lasa ng karne. Paano hatulan ang epekto ng paghiwa ng slicer?

1. Nakikilala sa pamamagitan ng lambot ng mga hiwa ng karne: ang bawat bahagi ng mga hiwa ng karne na pinindot ng kamay ay hindi dapat maging nababanat. Ang mga hiwa ng karne ay hindi dapat itayo sa dulo ng kamay, at ang itaas na dulo ay awtomatikong ibababa.

2. Ang ibabaw ng mga hiwa ng karne na hiniwa ng karne ng baka at karne ng tupa ay dapat na pantay na natatakpan ng gel, at ang hugis at kulay ng mga hiwa ng karne ay dapat na malinaw na nakikita. Malinaw na mayroong “malambo” na pakiramdam, ngunit hindi malambot.

3. Ang ibabaw ng hiwa ng karne ay dapat na malagkit. Idikit ang dalawang maliliit na piraso ng karne, iangat ang isa sa mga ito, at ang isa ay hindi agad mahuhulog.

4. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang anumang piraso ng karne na may parehong kulay sa loob at labas. Ang pagtugon sa mga kundisyon sa itaas ay nagpapakita na ang epekto ng pagproseso ng beef at mutton slicer ay mas mahusay.

Sa pamamagitan ng pagmamasid sa kulay, hugis, ibabaw, atbp. ng hiniwang karne, makikita mo kung gaano kabisa ang panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa. Sa pamamagitan ng paraan, hatulan kung paano ginagamit ang makina, kung may iba pang mga malfunctions, atbp., na maginhawang gamitin