Pamamaraan ng pagpapanatili ng panghiwa ng tupa talim

1. Bago maglinis, gumamit ng whetstone para gilingin ng kaunti ang bilog na kutsilyo para panatilihing matalas ang bilog na kutsilyo ng lamb slicer para makapaghanda para sa mga operasyon sa pagproseso sa susunod na araw. Ang oras ng paggiling sa pang-araw-araw na pagpapanatili ay maaaring kontrolin sa loob ng 3 hanggang 5 segundo.

2. Hayaang umikot ang bilog na kutsilyo sa carrier ng karne upang tumayo, at linisin ang likod ng bilog na kutsilyo gamit ang basang tela na bahagyang malinis. Mula sa gitna ng bilog na kutsilyo hanggang sa gilid, maingat na punasan ang likod ng bilog na kutsilyo, at pagkatapos ay ilapat ang parehong sa nakalantad na bahagi ng bilog na kutsilyo. Punasan sa parehong paraan upang maalis ang mamantika at giniling na latak ng karne sa bilog na kutsilyo.

3. Pagkatapos linisin ang ibabaw ng bilog na kutsilyo ng mutton slicer, tanggalin ang locking long nut sa likod ng round knife at maingat na tanggalin ang round knife guard, at linisin ang gitna ng harap ng round na kutsilyo sa parehong paraan.

4. Hugasan at linisin ang tinanggal na bilog na bantay ng kutsilyo, tuyo ito ng basahan, at i-install ito sa makina.

5. Magsawsaw ng basang tela na may kaunting labahan para malinis ang mga bahagi ng katawan, at punasan ng basahan.