Основна структура нарізки яловичини та баранини

1. Слайсер для яловичини та баранини в основному складається з ріжучого механізму, двигуна, механізму передачі та механізму подачі. Двигун використовується як джерело живлення, а двонаправлені ріжучі леза різальної машини обертаються в протилежних напрямках через механізм передачі, щоб розрізати м’ясо, що подається механізмом подачі. . М’ясо можна нарізати звичайними ножами, шовками та гранулами відповідно до вимог процесу приготування.

2. Машина для нарізки є основним робочим механізмом нарізки яловичини та баранини. Оскільки текстура свіжого м’яса м’яка, а м’язові волокна нелегко розрізати, необхідна група ріжучих ножів, що складається з коаксіальних круглих лез, яка є двоосною, протилежною групою ріжучих ножів.

3. Два комплекти круглих лез групи різців паралельні вздовж осьового напрямку. Леза розташовані в шаховому порядку один з одним і мають невелику кількість шахових. Кожна пара круглих лез у шаховому порядку утворює набір ріжучих пар. Верхня група різців працює в протилежному напрямку. Товщина м’ясних скибочок забезпечується регулюванням зазору між круглими ножами нарізки яловичини та баранини, який, у свою чергу, визначається товщиною прокладки, запресованої між кожним круглим лезом. М’ясо різної товщини можна нарізати, замінивши прокладку або замінивши весь ріжучий механізм.

Основна конструкція нарізки яловичини та баранини в основному складається з ріжучої частини, тобто леза, а також системи числового керування, механізму передачі та інших компонентів. За допомогою методу чисельного керування можна реалізувати функцію обладнання для нарізки яловичини та баранини. Перш ніж використовувати його, ви можете зрозуміти його функції. структуру, щоб обладнання можна було використовувати більш ефективно.