Các phương pháp và kỹ năng bảo trì của máy thái thịt đông lạnh

1. Máy thái thịt đông lạnh Máy thái thịt cừu cắt lát không đều và xỉn màu dẫn đến tăng bột.

(1) Lý do: lưỡi dao không sắc bén; độ cứng của vật liệu thái quá cao; nước nhớt của vật liệu thái dính vào lưỡi dao; lực không đều.

(2) Phương pháp bảo dưỡng: tháo lưỡi dao của máy thái thịt đông lạnh và máy thái thịt cừu và xay bằng máy xay đá; nướng các vật liệu cắt lát cho đến khi mềm; bỏ lưỡi dao xay lấy nước nhớt; sử dụng lực đều khi thái.

2. Động cơ của máy thái thịt đông lạnh và máy thái thịt cừu không chạy sau khi bật nguồn.

(1) Nguyên nhân: Nguồn điện tiếp xúc kém hoặc phích cắm bị lỏng; công tắc tiếp xúc kém.

(2) Phương pháp bảo trì: sửa chữa nguồn điện hoặc thay thế phích cắm; sửa chữa hoặc thay thế công tắc có cùng thông số kỹ thuật.

3. Khi làm việc, động cơ ngừng quay.

(1) Nguyên nhân: Máy thái thịt cừu đông lạnh cho quá nhiều dao khiến đầu dao bị kẹt; công tắc tiếp xúc kém.

(2) Phương pháp bảo dưỡng: nhìn vào đầu máy cắt, lấy vật liệu bị kẹt ra; điều chỉnh hoặc thay thế các tiếp điểm của công tắc.