መሰረታዊ መዋቅር የ የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቁራጭ

1. የበሬ ሥጋ እና የበግ መቁረጫ ማሽን በዋናነት በመቁረጫ ዘዴ፣ በሞተር፣ በማስተላለፊያ ዘዴ እና በመመገቢያ ዘዴ የተዋቀረ ነው። ሞተሩ እንደ ሃይል ምንጭ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን የመቁረጫ ማሽኑ ባለሁለት አቅጣጫ መቁረጫ ቢላዋዎች በማስተላለፊያ ዘዴው በኩል በተቃራኒው ይሽከረከራሉ ። . በማብሰያው ሂደት መሰረት ስጋው በመደበኛ ቢላዋዎች, ሹራቶች እና ጥራጥሬዎች ሊቆረጥ ይችላል.

2. የመቁረጫ ማሽን የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ መቁረጫ ዋና የሥራ ዘዴ ነው። ትኩስ ስጋ ሸካራነት ለስላሳ ነው እና የጡንቻ ቃጫዎች ቀላል አይደሉም ለመቁረጥ, ይህ biaxial ትይዩ መቁረጫ ቢላዋ ስብስብ ነው, coaxial ክብ ምላጭ ያቀፈ መቁረጫ ቢላ ስብስብ መቀበል አስፈላጊ ነው.

3. የቢላዋ ስብስብ የክብ ቅርጽ ያላቸው ሁለት ስብስቦች በአክሲየም አቅጣጫ ትይዩ ናቸው. ቢላዋዎቹ በትንሽ መጠን የተሳሳተ አቀማመጥ በደረጃ የተደረደሩ ናቸው. እያንዲንደ ጥንድ የተሳሳቱ ክብ ቅርፊቶች የመቁረጫ ጥንዶችን ይመሰርታሉ. ሁለቱ የቢላዎች ስብስቦች ሁለቱን ዘንጎች ለመሥራት በዋናው ዘንግ ላይ ባለው ማርሽ ይንቀሳቀሳሉ. የላይኛው ቢላዋ ቡድን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ይሽከረከራል. የስጋ ቁርጥራጩ ውፍረት የሚረጋገጠው የበሬ ሥጋ እና የበግ ስጋ ሰሪ ክብ ቢላዎች መካከል ያለውን ክፍተት በማስተካከል ሲሆን ይህ ክፍተት የሚወሰነው በእያንዳንዱ ክብ ምላጭ መካከል በተጫነው የጠፈር ውፍረት ነው። የተለያየ ውፍረት ያላቸው የስጋ ቁራጮች ማሸጊያውን ወይም ሙሉውን የመቁረጫ ዘዴን በመተካት ሊቆረጡ ይችላሉ።