Dilimləmə bıçağının texniki hərəkəti üçün spesifikasiya qoyun əti doğrayan

1. Qoyun əti dilimləyənin dilimləmə bıçağının texniki hərəkəti itiləyici bıçağın hərəkətinə tamamilə ziddir. Bütün bıçağı bərabər şəkildə əzmək üçün bıçaq qabığının bütün uzunluğundan istifadə edin. Bıçağın dərisini kəsməmək üçün hər dəfə bıçağın ucuna çatanda bıçağı necə çevirəcəyinizi məşq etməlisiniz.

2. 100 dəfə böyüdülmüş mikroskop altında müşahidə edildikdə, bıçağın kənarında çox incə kəsikli bir xətt göründüyü, məsələn, çox incə və vahid mişar dişləri sırası kimi görünə bilər. qoyun əti doğrayan.

3. Bıçağın sapını bıçaq qabığı olmadan əlində tutun, bıçağı bıçaq kəmərində yuxarıya doğru hərəkət etdirin (yəni bıçağın itilənməsinin əks istiqamətində), tərsinə çevirin və sonra arxa tərəfi ilə geri çəkin. bıçaq. Bu hərəkəti üyütmək üçün təkrarlayın, adətən 3-5 dəqiqə.