ના સ્લાઇસિંગ છરીની તકનીકી ક્રિયા માટે સ્પષ્ટીકરણ મટન સ્લાઇસર

1. મટન સ્લાઈસરના સ્લાઈસિંગ નાઈફની ટેકનિકલ ક્રિયા શાર્પનિંગ નાઈફની તદ્દન વિરુદ્ધ છે. સમગ્ર બ્લેડને સરખી રીતે તોડવા માટે છરીની ત્વચાની સમગ્ર લંબાઈનો ઉપયોગ કરવાની પ્રેક્ટિસ કરો. જ્યારે પણ તમે છરીના અંત સુધી પહોંચો ત્યારે તમારે છરી કેવી રીતે ફેરવવી તે પ્રેક્ટિસ કરવી જોઈએ જેથી છરીની ચામડી પર કાપ ન આવે.

2. જો માઈક્રોસ્કોપ હેઠળ 100 વખતના વિસ્તરણ સાથે અવલોકન કરવામાં આવે, તો તે જોઈ શકાય છે કે છરીની કિનારી ખૂબ જ પાતળી અવ્યવસ્થિત રેખા દર્શાવે છે, જેમ કે ખૂબ જ ઝીણા અને સમાન કરવતના દાંતની પંક્તિ, જે કહેવાતી ધાર છે. મટન સ્લાઇસર.

3. છરીના હેન્ડલને હાથમાં પકડો, છરીના શેલ વિના, છરીને પાછળની તરફ છરીના પટ્ટા પર ખસેડો (એટલે ​​​​કે, છરીને શાર્પન કરવાની વિરુદ્ધ દિશામાં), ઉલટાવો અને પછી પાછળની બાજુથી નીચે ખેંચો. છરી ગ્રાઇન્ડીંગ માટે આ ક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, સામાન્ય રીતે 3-5 મિનિટ.