Pagtino alang sa teknikal nga aksyon sa paghiwa sa kutsilyo sa tighiwa sa karne

1. Ang teknikal nga aksyon sa slicing knife sa mutton slicer hingpit nga sukwahi sa sa sharpening knife. Pagpraktis sa paggamit sa tibuok nga gitas-on sa panit sa kutsilyo aron parehas nga madugmok ang tibuok sulab. Kinahanglang magpraktis ka unsaon pagliso sa kutsilyo matag moabot sa tumoy sa kutsilyo aron dili maputol ang panit sa kutsilyo.

2. Kon obserbahan ubos sa usa ka mikroskopyo uban sa usa ka magnification sa 100 ka mga panahon, kini makita nga ang kutsilyo ngilit nagpakita sa usa ka kaayo nga manipis nga discontinuous linya, sama sa usa ka laray sa maayo kaayo ug uniporme saw ngipon, nga mao ang gitawag nga sidsid sa. tighiwa sa karne.

3. Kupti ang kuptanan sa kutsilyo sa kamot, nga wala ang kabhang sa kutsilyo, ibalhin ang kutsilyo balik pataas sa bakus sa kutsilyo (nga mao, sa atbang nga direksyon sa pagpahait sa kutsilyo), balihon ug dayon ibira balik sa likod sa likod sa kutsilyo. kutsilyo. Balika kini nga aksyon alang sa paggaling, kasagaran 3-5 ka minuto.