Механічная структура нарэзкі замарожанага мяса

Нарэзка замарожанага мяса is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

Нарэзка замарожанага мяса ў асноўным складаецца з рэжучага механізму, механізму перадачы магутнасці і механізму падачы. Рухавік прымушае рэжучы механізм круціцца ў абодва бакі праз механізм перадачы электраэнергіі, каб разрэзаць мяса, якое падаецца механізмам падачы. Мяса можна нарэзаць звычайнымі лустачкамі, лустачкамі і грануламі ў адпаведнасці з патрабаваннямі працэсу падрыхтоўкі.

Рэжучы механізм – гэта асноўны працоўны механізм машыны. Паколькі тэкстура свежага мяса мяккая, а цягліцавыя валокны няпроста разрэзаць, выкарыстоўваць паваротнае лязо, якое выкарыстоўваецца на машыне для нарэзкі агародніны і садавіны, нельга. Гэты тып мясасечкі звычайна выкарыстоўвае набор нажоў, які складаецца з кааксіяльных кругавых лёзаў, які з’яўляецца двухвосевай рэзкай. Камбінаваны набор нажоў.

Два наборы кругавых лёзаў у наборы нажоў для нарэзкі замарожанага мяса паралельныя ў восевым кірунку. Ляза размешчаны ў шахматным парадку з невялікай колькасцю зрушэння. Кожная пара няправільных кругавых лёзаў утварае набор рэжучых пар. Два камплекты лопасцяў прыводзяцца ў рух з дапамогай шасцярняў на прывадным вале. Павярніце групы нажоў на двух валах адзін да аднаго, што можа палегчыць падачу і дасягнуць мэты аўтаматычнай рэзкі. Таўшчыня мясной лустачкі забяспечваецца зазорам паміж кругавымі лопасцямі, і гэты зазор прыціскаецца паміж кожным круглым лязом Вызначаецца таўшчынёй пракладкі.

Разуменне структуры замарожанага мясарэзкі карысна для выкарыстання ў будучыні для нарэзкі рулетаў з баранінай, а з-за сваіх пераваг ён таксама эканоміць шмат часу пры нарэзцы ролаў з бараніны і цалкам раскрывае перавагі.