រចនាសម្ព័ន្ធមេកានិកនៃម៉ាស៊ីនកាត់សាច់កក

ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់កក is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់កក ភាគច្រើនមានយន្តការកាត់ យន្តការបញ្ជូនថាមពល និងយន្តការផ្តល់ចំណី។ ម៉ូទ័រធ្វើឱ្យយន្តការកាត់បង្វិលក្នុងទិសដៅទាំងពីរតាមរយៈយន្តការបញ្ជូនថាមពលដើម្បីកាត់សាច់ដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយយន្តការបំបៅ។ សាច់អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធម្មតា shreds និង granules បើយោងតាមតម្រូវការដំណើរការចម្អិនអាហារ។

យន្តការកាត់គឺជាយន្តការការងារសំខាន់របស់ម៉ាស៊ីន។ ដោយសារវាយនភាពនៃសាច់ស្រស់គឺទន់ ហើយសរសៃសាច់ដុំមិនងាយកាត់ វាមិនស័ក្តិសមក្នុងការប្រើ rotary blade ដែលប្រើនៅលើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើនោះទេ។ ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ប្រភេទនេះ ជាទូទៅប្រើសំណុំកាំបិតកាត់ដែលផ្សំឡើងពីរង្វង់មូល coaxial ដែលជាការកាត់ biaxial ។ សំណុំកាំបិតរួមបញ្ចូលគ្នា។

សំណុំកាំបិតរាងជារង្វង់ពីរនៃសំណុំកាំបិតកាត់សាច់កកគឺស្របគ្នាក្នុងទិសអ័ក្ស។ ផ្លិត​ត្រូវ​បាន​គាំង​ដោយ​មាន​ចំនួន​តិច​តួច​នៃ​ការ​តម្រឹម​ខុស។ គូនីមួយៗនៃ blades រាងជារង្វង់ misaligned បង្កើតជាសំណុំនៃគូកាត់មួយ។ សំណុំនៃ blades ពីរត្រូវបានជំរុញដោយ gears នៅលើ driveshaft ។ បង្វិលក្រុមកាំបិតនៅលើកំណាត់ទាំងពីរទៅគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការបំបៅ និងសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការកាត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ កម្រាស់​នៃ​ចំណិត​សាច់​ត្រូវ​បាន​ធានា​ដោយ​គម្លាត​រវាង​បន្ទះ​រាង​ជា​រង្វង់ ហើយ​គម្លាត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចុច​រវាង​បន្ទះ​រាង​ជា​រង្វង់​នីមួយៗ​ដែល​កំណត់​ដោយ​កម្រាស់​នៃ gasket ។

ការយល់ដឹងអំពីរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ម៉ាស៊ីនក្រឡុកសាច់កកគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាដើម្បីកាត់សាច់ចៀមនាពេលអនាគត ហើយដោយសារតែគុណសម្បត្តិរបស់វា វាក៏សន្សំសំចៃពេលវេលាបានច្រើននៅពេលកាត់សាច់ចៀម និងផ្តល់នូវការលេងពេញលេញដល់គុណសម្បត្តិរបស់វា។