凍肉切片機的機械結構

凍肉切片機 is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

凍肉切片機主要由切割機構、動力傳動機構和進料機構組成。 電機通過動力傳動機構使切割機構雙向旋轉，對進料機構供給的肉進行切割。 可根據烹調工藝要求將肉切成規則的片、絲、粒。

切割機構是機器的主要工作機構。 由於鮮肉質地柔軟，肌纖維不易切割，所以不適合使用蔬菜水果切割機上使用的旋轉刀片。 這類切肉機一般採用由同軸圓刀片組成的切刀組，為雙軸切割。 組合刀套裝。

冷凍肉切片機刀組的兩組圓形刀片在軸向平行。 葉片交錯排列，有少量錯位。 每對未對準的圓形刀片形成一組切割對。 兩組葉片由傳動軸上的齒輪驅動。 將兩軸上的刀組相互轉動，方便送料，達到自動切割的目的。 肉片的厚度是由圓刀片之間的間隙來保證的，而這個間隙是由每個圓刀片之間壓緊的墊片的厚度決定的。

了解凍肉切片機的結構對以後用它切羊肉捲很有幫助，而且由於它的優點，在切羊肉捲的時候也節省了很多時間，充分發揮了它的優勢。