ساختار مکانیکی دستگاه برش گوشت منجمد

دستگاه برش گوشت منجمد is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

دستگاه برش گوشت منجمد عمدتاً از یک مکانیسم برش، یک مکانیسم انتقال قدرت و یک مکانیسم تغذیه تشکیل شده است. موتور باعث می شود که مکانیزم برش در هر دو جهت از طریق مکانیسم انتقال قدرت بچرخد تا گوشتی را که توسط مکانیسم تغذیه تامین می شود برش دهد. گوشت را می توان با توجه به فرآیند پخت و پز به ورقه های معمولی، تکه تکه و گرانول برش داد.

مکانیسم برش مکانیزم اصلی کار دستگاه است. از آنجایی که بافت گوشت تازه نرم است و فیبرهای عضلانی آن به راحتی قابل برش نیست، استفاده از تیغه چرخشی مورد استفاده در دستگاه سبزی و میوه جات مناسب نیست. این نوع دستگاه برش گوشت به طور کلی از یک مجموعه چاقوی برش متشکل از تیغه های دایره ای هم محور استفاده می کند که یک برش دو محوره است. ست چاقو ترکیبی.

دو مجموعه از تیغه های دایره ای مجموعه چاقوی برش گوشت منجمد در جهت محوری موازی هستند. تیغه ها با مقدار کمی ناهماهنگی متلاشی شده اند. هر جفت تیغه دایره ای نامرتب مجموعه ای از جفت های برش را تشکیل می دهد. این دو دسته از تیغه ها توسط چرخ دنده های روی محور محرک حرکت می کنند. گروه های چاقو را روی دو محور به یکدیگر بچرخانید، که می تواند تغذیه را تسهیل کند و به هدف برش خودکار دست یابد. ضخامت برش گوشت با شکاف بین تیغه های دایره ای تضمین می شود و این شکاف بین هر تیغه دایره ای فشرده می شود که با ضخامت واشر تعیین می شود.

درک ساختار دستگاه برش گوشت منجمد برای استفاده از آن برای برش رول گوشت گوسفندی در آینده مفید است و به دلیل مزایایی که دارد، در زمان بریدن رول گوشت گوسفندی نیز صرفه جویی زیادی می کند و مزایای آن را کاملاً نشان می دهد.