냉동 고기 슬라이서의 기계적 구조

냉동 고기 슬라이서 is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

냉동 고기 슬라이서는 주로 절단 메커니즘, 동력 전달 메커니즘 및 공급 메커니즘으로 구성됩니다. 모터는 동력 전달 메커니즘을 통해 절단 메커니즘을 양방향으로 회전시켜 공급 메커니즘에서 공급되는 고기를 절단합니다. 고기는 요리 과정 요구 사항에 따라 일반 조각, 조각 및 과립으로자를 수 있습니다.

절단 메커니즘은 기계의 주요 작동 메커니즘입니다. 생고기의 식감이 부드럽고 근섬유가 잘 자르지 않기 때문에 야채, 과일 절단기에 사용되는 회전날 사용에는 적합하지 않습니다. 이 유형의 고기 절단기는 일반적으로 이축 절단 인 동축 원형 블레이드로 구성된 절단 칼 세트를 사용합니다. 콤비네이션 나이프 세트.

냉동 고기 슬라이서 나이프 세트의 두 세트의 원형 블레이드는 축 방향으로 평행합니다. 블레이드는 약간의 오정렬로 엇갈립니다. 정렬되지 않은 원형 블레이드의 각 쌍은 절단 쌍 세트를 형성합니다. 두 세트의 블레이드는 구동축의 기어에 의해 구동됩니다. 두 샤프트의 나이프 그룹을 서로 회전시켜 공급을 용이하게 하고 자동 절단의 목적을 달성할 수 있습니다. 고기 조각의 두께는 원형 칼날 사이의 간격에 의해 보장되며, 이 간격은 각 원형 칼날 사이에 눌려지며 개스킷의 두께에 의해 결정됩니다.

냉동 고기 슬라이서의 구조를 이해하면 향후 양고기 롤을 절단하는 데 사용하는 데 도움이되며 이점 때문에 양고기 롤을자를 때 많은 시간을 절약하고 장점을 최대한 발휘합니다.