Мұздатылған ет турағыштың механикалық құрылымы

Мұздатылған ет турағыш is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

мұздатылған ет турағыш негізінен кесу механизмінен, қуат беру механизмінен және азықтандыру механизмінен тұрады. Қозғалтқыш азықтандыру механизмі арқылы жеткізілетін етті кесу үшін кесу механизмін қуат беру механизмі арқылы екі бағытта айналдырады. Етті пісіру процесінің талаптарына сәйкес кәдімгі тілімдерге, ұсақтауға және түйіршіктерге кесуге болады.

Кесу механизмі станоктың негізгі жұмыс механизмі болып табылады. Жаңа піскен еттің құрылымы жұмсақ және бұлшықет талшықтарын кесу оңай болмағандықтан, көкөніс пен жеміс кесетін машинада қолданылатын айналмалы пышақты пайдалану жарамсыз. Ет кесетін машинаның бұл түрі әдетте екі осьті кесу болып табылатын коаксиалды дөңгелек жүздерден тұратын кесу пышақ жинағын пайдаланады. Аралас пышақ жинағы.

Мұздатылған ет турағыш пышақ жинағының дөңгелек жүздерінің екі жинағы осьтік бағытта параллель орналасқан. Пышақтар аздап тураланбағандықтан тізілген. Кездейсоқ тураланбаған дөңгелек жүздердің әрбір жұбы кесу жұптарының жиынтығын құрайды. Қалақтардың екі жинағы жетек білігінің берілістері арқылы қозғалады. Екі біліктегі пышақ топтарын бір-біріне айналдырыңыз, бұл азықтандыруды жеңілдетеді және автоматты кесу мақсатына қол жеткізе алады. Ет тілімінің қалыңдығы дөңгелек қалақтардың арасындағы саңылаумен қамтамасыз етіледі және бұл саңылау әр дөңгелек жүздің арасында басылады, тығыздағыштың қалыңдығымен анықталады.

Мұздатылған ет турағыштың құрылымын түсіну оны болашақта қой етін кесу үшін пайдалану үшін пайдалы, сонымен қатар оның артықшылықтарының арқасында қой етін кесу кезінде көп уақытты үнемдейді және оның артықшылықтарына толық мүмкіндік береді.