Den mekaniska strukturen hos den frysta köttskäraren

Fryst köttskärare is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

fryst köttskärare består huvudsakligen av en skärmekanism, en kraftöverföringsmekanism och en matningsmekanism. Motorn får skärmekanismen att rotera i båda riktningarna genom kraftöverföringsmekanismen för att skära köttet som tillförs av matningsmekanismen. Köttet kan skäras i vanliga skivor, strimlor och granulat enligt tillagningsprocessens krav.

Skärmekanismen är maskinens huvudsakliga arbetsmekanism. Eftersom konsistensen på färskt kött är mjuk och muskelfibrerna inte är lätta att skära, är det inte lämpligt att använda det roterande bladet som används på grönsaks- och fruktskärningsmaskinen. Denna typ av köttskärningsmaskin använder vanligtvis en skärknivssats som består av koaxiala cirkulära blad, vilket är en biaxiell skärning. Kombinationsknivset.

De två uppsättningarna av cirkulära blad i den frysta köttskärknivsatsen är parallella i axiell riktning. Bladen är förskjutna med en liten del felinställning. Varje par felinriktade cirkulära blad bildar en uppsättning skärpar. De två uppsättningarna blad drivs av kugghjul på drivaxeln. Vrid knivgrupperna på de två axlarna till varandra, vilket kan underlätta matningen och uppnå syftet med automatisk skärning. Tjockleken på köttskivan säkerställs av gapet mellan de cirkulära bladen, och detta gap pressas mellan varje cirkulärt blad Bestäms av tjockleken på packningen.

Att förstå strukturen hos den frysta köttskäraren är till hjälp för att använda den för att skära fårköttsrullar i framtiden, och på grund av dess fördelar sparar den också mycket tid vid skärning av fårköttsrullar och ger fullt spel åt dess fördelar.