冻肉切片机的机械结构

冷冻肉切片机 is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

冻肉切片机主要由切割机构、动力传动机构和进料机构组成。 电机通过动力传动机构使切割机构双向旋转，以切割进料机构供给的肉。 可根据烹调工艺要求将肉切成规则的片、丝、粒。

切割机构是机器的主要工作机构。 由于鲜肉质地柔软，肌纤维不易切割，所以不适合使用蔬菜水果切割机上使用的旋转刀片。 这类切肉机一般采用由同轴圆刀片组成的切刀组，为双轴切割。 组合刀套装。

冷冻肉切片机刀组的两组圆形刀片在轴向平行。 叶片交错排列，有少量错位。 每对未对准的圆形刀片形成一组切割对。 两组叶片由传动轴上的齿轮驱动。 将两轴上的刀组相互转动，方便送料，达到自动切割的目的。 肉片的厚度是由圆刀片之间的间隙来保证的，而这个间隙是由每个圆刀片之间压紧的垫片的厚度决定的。

了解冻肉切片机的结构对以后用它切羊肉卷很有帮助，而且由于它的优点，在切羊肉卷的时候也节省了很多时间，充分发挥了它的优势。