A fagyasztott hússzeletelő mechanikai felépítése

Fagyasztott hússzeletelő is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

A fagyasztott hússzeletelő főként egy vágószerkezetből, egy erőátviteli mechanizmusból és egy adagoló mechanizmusból áll. A motor a vágómechanizmust az erőátviteli mechanizmuson keresztül mindkét irányba forogtatja, hogy levágja az adagoló mechanizmus által szállított húst. A hús a főzési folyamat követelményeinek megfelelően normál szeletekre, aprításokra és granulátumokra vágható.

A vágómechanizmus a gép fő működési mechanizmusa. Mivel a friss hús textúrája lágy és az izomrostok nem könnyen vághatók, nem alkalmas a zöldség- és gyümölcsvágó gépen használt forgópenge használata. Az ilyen típusú húsvágógépek általában koaxiális, körkörös pengékből álló vágókéskészletet használnak, amely biaxiális vágás. Kombinált késkészlet.

A fagyasztott hússzeletelő késkészlet két kör alakú pengéje tengelyirányban párhuzamos. A pengék kismértékű eltolódással lépcsőzetesek. A rosszul beállított körkések minden párja vágópárokat alkot. A két lapátkészletet a hajtótengelyen lévő fogaskerekek hajtják. Forgassa egymáshoz a két tengelyen lévő késcsoportokat, ami megkönnyítheti az adagolást és elérheti az automatikus vágás célját. A hússzelet vastagságát a kör alakú pengék közötti rés biztosítja, és ezt a rést az egyes körkések közé nyomjuk A tömítés vastagsága határozza meg.

A fagyasztott hússzeletelő felépítésének megismerése segítséget jelent a jövőbeni birkatekercsek vágására, valamint előnyei miatt a birkatekercs vágásakor is rengeteg időt takarít meg, és teljes játékot ad előnyeinek.