Der mechanische Aufbau des Gefrierfleischschneiders

Gefrorener Fleischschneider is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

Die Aufschnittmaschine für gefrorenes Fleisch besteht hauptsächlich aus einem Schneidemechanismus, einem Kraftübertragungsmechanismus und einem Zuführungsmechanismus. Der Motor bewirkt, dass sich der Schneidemechanismus durch den Kraftübertragungsmechanismus in beide Richtungen dreht, um das durch den Zuführmechanismus zugeführte Fleisch zu schneiden. Das Fleisch kann entsprechend den Anforderungen des Garprozesses in regelmäßige Scheiben, Fetzen und Granulate geschnitten werden.

Der Schneidmechanismus ist der Hauptarbeitsmechanismus der Maschine. Da die Textur von frischem Fleisch weich ist und die Muskelfasern nicht leicht zu schneiden sind, ist es nicht geeignet, das auf der Gemüse- und Obstschneidemaschine verwendete Rotationsmesser zu verwenden. Diese Art von Fleischschneidemaschine verwendet im Allgemeinen einen Schneidmessersatz, der aus koaxialen kreisförmigen Klingen besteht, was ein zweiachsiges Schneiden ist. Kombimesser-Set.

Die beiden Kreismessersätze des Gefrierfleischaufschnittmessersatzes sind in axialer Richtung parallel. Die Klingen sind mit einer geringen Fehlausrichtung versetzt angeordnet. Jedes Paar fehlausgerichteter Kreismesser bildet einen Satz Schneidpaare. Die beiden Messersätze werden durch Zahnräder auf der Antriebswelle angetrieben. Drehen Sie die Messergruppen auf den beiden Wellen zueinander, was die Zuführung erleichtern und den Zweck des automatischen Schneidens erreichen kann. Die Dicke der Fleischscheibe wird durch den Spalt zwischen den Kreismessern sichergestellt, und dieser Spalt wird zwischen den einzelnen Kreismessern gedrückt. Bestimmt durch die Dicke der Dichtung.

Das Verständnis des Aufbaus des Gefrierfleischschneiders ist hilfreich, um ihn zukünftig zum Schneiden von Hammelbrötchen zu nutzen, und er spart durch seine Vorteile auch beim Schneiden von Hammelbrötchen viel Zeit und spielt seine Vorteile voll aus.