Den mekaniske struktur af den frosne kødskærer

Frosset kødskærer is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

frossen kødskærer er hovedsageligt sammensat af en skæremekanisme, en kraftoverførselsmekanisme og en fodringsmekanisme. Motoren får skæremekanismen til at rotere i begge retninger gennem kraftoverførselsmekanismen for at skære kødet, der leveres af fodringsmekanismen. Kødet kan skæres i almindelige skiver, skiver og granulat i henhold til tilberedningsprocesskravene.

Skæremekanismen er maskinens vigtigste arbejdsmekanisme. Fordi konsistensen af ​​fersk kød er blød, og muskelfibrene ikke er lette at skære, er det ikke egnet at bruge det roterende blad, der bruges på grøntsags- og frugtskæremaskinen. Denne type kødskæremaskine bruger generelt et skæreknivsæt bestående af koaksiale cirkulære knive, som er en biaksial skæring. Kombinations knivsæt.

De to sæt cirkulære blade på det frosne kødudskærerknivsæt er parallelle i aksial retning. Knivene er forskudt med en lille smule forskydning. Hvert par forkert justerede cirkulære knive danner et sæt skærepar. De to sæt knive drives af tandhjul på drivakslen. Drej knivgrupperne på de to aksler til hinanden, hvilket kan lette fremføringen og opnå formålet med automatisk skæring. Kødskivens tykkelse sikres af mellemrummet mellem de cirkulære blade, og dette mellemrum presses mellem hver cirkulær klinge Bestemt af pakningens tykkelse.

At forstå strukturen af ​​den frosne kødskærer er nyttig for at bruge den til at skære fåreruller i fremtiden, og på grund af dens fordele sparer den også en masse tid, når du skærer fåreruller, og giver fuld spild til dens fordele.