ના ઉપયોગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ મટન સ્લાઇસર

1. મટન સ્લાઇસર દ્વારા કાપેલા માંસની જાડાઈ બ્લેડની પાછળ સ્પેસર ઉમેરીને અથવા દૂર કરીને ગોઠવવામાં આવે છે.

2. ઉપયોગ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને ઘર્ષણ ઘટાડવા માટે સ્લાઇડિંગ ગ્રુવમાં થોડું રસોઈ તેલ મૂકો. જમણા હાથમાં છરીનું હેન્ડલ ઊભી રીતે ઉપર અને નીચે ખસેડવું આવશ્યક છે, અને ચળવળ દરમિયાન તેને ડાબી બાજુએ (માંસના બ્લોકની દિશામાં) તોડી શકાતું નથી, જે છરીને વિકૃત કરશે. ફ્રોઝન મીટ રોલ્સ ત્વચાની અંદરની તરફ અને તાજા માંસને બહારની તરફ રાખીને બનાવવું જોઈએ. એક સારું દેખાવાનું છે અને બીજું છરી વગર સારી રીતે કાપવાનું છે. માંસના રોલને ડાબા હાથથી દબાવો અને ધીમેધીમે તેને છરીની કિનારી તરફ દબાણ કરો, અને સ્થિતિ નક્કી કર્યા પછી તેને જમણા હાથથી કાપો. જો છરી લપસી જાય અને અમુક સો પાઉન્ડ કાપ્યા પછી માંસ પકડી ન શકે, તો તેનો અર્થ એ છે કે છરી બંધ થઈ ગઈ છે અને તેને તીક્ષ્ણ બનાવવી જોઈએ. મેન્યુઅલમાં છરીને શાર્પ કરવા માટેની સૂચનાઓ છે. જો તમે તેને જાતે શાર્પ કરી શકતા નથી, તો કાતરને તીક્ષ્ણ થવા દો.

3 .મટન સ્લાઇસર અસ્થિર છે, અને વધુ સારા ઉપયોગ માટે તેને ટેબલ પર ઠીક કરવા માટે મશીન પર સ્ક્રુ છિદ્રો છે.

4 .માંસનો ખોરાક સાધારણ રીતે સ્થિર અને સખત હોવો જોઈએ, સામાન્ય રીતે “-6 ℃” થી ઉપર, અને વધુ પડતો સ્થિર ન હોવો જોઈએ. જો માંસ ખૂબ સખત હોય, તો તેને પહેલા પીગળવું જોઈએ. બ્લેડને નુકસાન ન થાય તે માટે માંસમાં હાડકાં ન હોવા જોઈએ; અને તેને મીટ પ્રેસ વડે દબાવો. ઇચ્છિત જાડાઈ સેટ કરવા માટે જાડાઈ નોબ એડજસ્ટ કરો.