пайдалануына назар аудару керек қой етін турағыш

1. Қой етін кескішпен кесілген еттің қалыңдығы пышақтың артындағы аралықтарды қосу немесе алу арқылы реттеледі.

2. Қолданар алдында үйкелісті азайту үшін сырғымалы ойыққа біраз пісіру майын тамызыңыз. Оң қолдағы пышақтың сабын тігінен жоғары және төмен жылжыту керек және қозғалыс кезінде оны солға (ет блогының бағыты бойынша) бұзуға болмайды, бұл пышақтың деформациясын тудырады. Мұздатылған ет орамдарын терісін ішке қаратып, ал жаңа піскен етті сыртқа қаратып жасау керек. Бірі – әдемі көріну үшін, екіншісі – пышақсыз жақсы кесу. Ет орамын сол қолмен басып, оны пышақ шетіне қарай ақырын итеріңіз де, орналастырғаннан кейін оң қолыңызбен кесіңіз. Бірнеше жүз фунт кескеннен кейін пышақ сырғып, етті ұстай алмаса, бұл пышақтың тоқтағанын білдіреді және оны қайрау керек. Нұсқаулықта пышақты қайрауға арналған нұсқаулар бар. Өзіңіз қайрай алмасаңыз, қайшыны қайрауға рұқсат етіңіз.

3 .Қой етін кескіш тұрақсыз және жақсырақ пайдалану үшін оны үстелге бекіту үшін машинада бұрандалы тесіктер бар.

4 .Ет тағамдары орташа мұздатылған және қатайтылған болуы керек, әдетте “-6 ℃” жоғары температурада және шамадан тыс мұздатпау керек. Ет тым қатты болса, алдымен оны еріту керек. Пышаққа зақым келтірмеу үшін еттің құрамында сүйектер болмауы керек; және оны ет прессімен басыңыз. Қалаған қалыңдықты орнату үшін қалыңдық тұтқасын реттеңіз.