Attention should be paid to the use of مٹن سلائسر

1. مٹن سلائزر کے ذریعے کٹے ہوئے گوشت کی موٹائی کو بلیڈ کے پیچھے اسپیسرز کو شامل کرکے یا ہٹا کر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔

2. استعمال سے پہلے، براہ کرم رگڑ کو کم کرنے کے لیے سلائیڈنگ نالی میں کچھ کھانا پکانے کا تیل چھوڑ دیں۔ دائیں ہاتھ میں موجود چاقو کا ہینڈل عمودی طور پر اوپر اور نیچے ہونا چاہیے، اور حرکت کے دوران اسے بائیں طرف (گوشت کے بلاک کی سمت میں) نہیں توڑا جا سکتا، جس سے چاقو خراب ہو جائے گا۔ منجمد گوشت کے رولز جلد کو اندر کی طرف اور تازہ گوشت کو باہر کی طرف رکھ کر بنایا جانا چاہیے۔ ایک اچھا نظر آنا، اور دوسرا بغیر چھری کے اچھی طرح کاٹنا۔ میٹ رول کو بائیں ہاتھ سے دبائیں اور اسے آہستہ سے چاقو کے کنارے کی طرف دھکیلیں، اور پوزیشننگ کے بعد اسے دائیں ہاتھ سے کاٹ دیں۔ اگر چاقو پھسل جائے اور چند سو پاؤنڈ کاٹنے کے بعد گوشت کو نہیں پکڑ سکتا تو اس کا مطلب ہے کہ چاقو رک گیا ہے اور اسے تیز کرنا چاہیے۔ دستی میں چاقو کو تیز کرنے کی ہدایات موجود ہیں۔ اگر آپ اسے خود تیز نہیں کر سکتے تو کینچی کو تیز کرنے دیں۔

3 .The mutton slicer is unstable, and there are screw holes on the machine to fix it on the table for better use.

4 .گوشت کا کھانا اعتدال سے منجمد اور سخت ہونا چاہیے، عام طور پر “-6 ℃” سے زیادہ، اور زیادہ منجمد نہیں ہونا چاہیے۔ اگر گوشت بہت سخت ہو تو اسے پہلے پگھلا لینا چاہیے۔ بلیڈ کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے گوشت میں ہڈیاں نہیں ہونی چاہئیں۔ اور اسے گوشت کے پریس کے ساتھ دبائیں. مطلوبہ موٹائی سیٹ کرنے کے لیے موٹائی کے نوب کو ایڈجسٹ کریں۔