Vëmendje duhet t’i kushtohet përdorimit të prestar i mishit të deles

1. Trashësia e mishit të prerë në feta nga prerësja e mishit të deleve rregullohet duke shtuar ose hequr ndarës pas tehut.

2. Përpara përdorimit, hidhni pak vaj gatimi në brazdë rrëshqitëse për të reduktuar fërkimin. Doreza e thikës në dorën e djathtë duhet të lëvizet vertikalisht lart e poshtë dhe nuk mund të thyhet majtas (në drejtim të bllokut të mishit) gjatë lëvizjes, gjë që do të shkaktojë deformimin e thikës. Rrotullat e mishit të ngrirë duhet të bëhen me lëkurën e kthyer nga brenda dhe mishin e freskët të kthyer nga jashtë. Njëra është të dukesh mirë, dhe tjetra është të presësh mirë pa thikë. Shtypni rrotullën e mishit me dorën e majtë dhe shtyjeni butësisht drejt tehut të thikës dhe priteni me dorën e djathtë pas pozicionimit. Nëse thika rrëshqet dhe nuk mund ta mbajë mishin pas prerjes së disa qindra kilogramëve, kjo do të thotë se thika është ndalur dhe duhet mprehur. Në manual ka udhëzime për mprehjen e thikës. Nëse nuk mund ta mprehni vetë, lëreni gërshërët të mprehen.

3. Prerësja e mishit të deles është e paqëndrueshme dhe ka vrima për vida në makinë për ta rregulluar atë në tavolinë për përdorim më të mirë.

4 .Ushqimi i mishit duhet të jetë mesatarisht i ngrirë dhe i ngurtësuar, përgjithësisht mbi “-6 ℃”, dhe nuk duhet të jetë tepër i ngrirë. Nëse mishi është shumë i fortë, fillimisht duhet të shkrihet. Mishi nuk duhet të përmbajë kocka për të shmangur dëmtimin e tehut; dhe e shtypim me presje mishi. Rregulloni çelësin e trashësisë për të vendosur trashësinë e dëshiruar.