使用時應注意 羊肉切片機

1、羊肉切片機切出的肉片的厚度是通過在刀片後面加裝或去掉墊片來調整的。

2、使用前，請在滑槽內滴一些食用油，以減少摩擦。 右手的刀柄必須垂直上下移動，移動過程中不能向左（肉塊方向）折斷，否則會導致刀變形。 冷凍肉捲必須使皮朝內，鮮肉朝外。 一是好看，二是不用刀切好。 左手按壓肉捲向刀刃方向輕輕推，定位後右手切開。 如果切完幾百斤後刀打滑不能夾住肉，說明刀已經停了，應該磨刀。 手冊中有磨刀的說明。 如果不能自己磨，就讓剪刀磨。

3.羊肉切片機不穩定，機器上有螺絲孔，可以固定在工作台上，方便使用。

4、肉類食品必須適度冷凍硬化，一般在“-6℃”以上，不宜過度冷凍。 如果肉太硬，應該先解凍。 肉中不應含有骨頭，以免損壞刀片； 並用壓肉機按壓。 調整厚度旋鈕以設置所需的厚度。