के उपयोग पर ध्यान देना चाहिए मटन स्लाइसर

1. मटन स्लाइसर द्वारा कटा हुआ मांस की मोटाई को ब्लेड के पीछे स्पेसर जोड़कर या हटाकर समायोजित किया जाता है।

2. उपयोग करने से पहले, कृपया घर्षण को कम करने के लिए स्लाइडिंग ग्रूव में कुछ खाना पकाने के तेल को छोड़ दें। दाहिने हाथ में चाकू के हैंडल को लंबवत ऊपर और नीचे ले जाना चाहिए, और इसे आंदोलन के दौरान बाईं ओर (मांस ब्लॉक की दिशा में) नहीं तोड़ा जा सकता है, जिससे चाकू ख़राब हो जाएगा। जमे हुए मांस के रोल को त्वचा के अंदर की ओर और ताजा मांस बाहर की ओर मुख करके बनाया जाना चाहिए। एक है अच्छा दिखना, और दूसरा है बिना चाकू के अच्छी तरह काटना। मीट रोल को बाएं हाथ से दबाएं और धीरे से चाकू की धार की ओर धकेलें, और पोजीशन के बाद दाहिने हाथ से काट लें। यदि चाकू फिसल जाता है और कुछ सौ पाउंड काटने के बाद भी मांस नहीं पकड़ सकता है, तो इसका मतलब है कि चाकू बंद हो गया है और इसे तेज किया जाना चाहिए। मैनुअल में चाकू को तेज करने के निर्देश हैं। यदि आप इसे स्वयं तेज नहीं कर सकते हैं, तो कैंची को तेज करने दें।

3। मटन स्लाइसर अस्थिर है, और बेहतर उपयोग के लिए इसे टेबल पर ठीक करने के लिए मशीन पर पेंच छेद हैं।

4। मांस भोजन मध्यम रूप से जमे हुए और कठोर होना चाहिए, आम तौर पर “-6 ℃” से ऊपर, और अधिक जमे हुए नहीं होना चाहिए। यदि मांस बहुत कठिन है, तो इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। ब्लेड को नुकसान से बचने के लिए मांस में हड्डियां नहीं होनी चाहिए; और इसे मीट प्रेस से दबाएं। वांछित मोटाई सेट करने के लिए मोटाई घुंडी समायोजित करें।