जमे हुए मांस स्लाइसर की यांत्रिक संरचना

जमे हुए मांस स्लाइसर is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

फ्रोजन मीट स्लाइसर मुख्य रूप से एक कटिंग मैकेनिज्म, एक पावर ट्रांसमिशन मैकेनिज्म और एक फीडिंग मैकेनिज्म से बना होता है। फीडिंग मैकेनिज्म द्वारा आपूर्ति किए गए मांस को काटने के लिए मोटर पावर ट्रांसमिशन मैकेनिज्म के माध्यम से कटिंग मैकेनिज्म को दोनों दिशाओं में घुमाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया की आवश्यकताओं के अनुसार मांस को नियमित स्लाइस, कतरों और कणिकाओं में काटा जा सकता है।

काटने का तंत्र मशीन का मुख्य कार्य तंत्र है। क्योंकि ताजे मांस की बनावट नरम होती है और मांसपेशियों के तंतुओं को काटना आसान नहीं होता है, यह सब्जी और फल काटने की मशीन पर इस्तेमाल होने वाले रोटरी ब्लेड का उपयोग करने के लिए उपयुक्त नहीं है। इस प्रकार की मांस काटने की मशीन आम तौर पर समाक्षीय परिपत्र ब्लेड से बना एक काटने वाले चाकू सेट का उपयोग करती है, जो एक द्विअक्षीय काटने है। संयोजन चाकू सेट।

जमे हुए मांस स्लाइसर चाकू सेट के परिपत्र ब्लेड के दो सेट अक्षीय दिशा में समानांतर हैं। ब्लेड थोड़ी मात्रा में मिसलिग्न्मेंट के साथ कंपित होते हैं। गलत संरेखित वृत्ताकार ब्लेड की प्रत्येक जोड़ी काटने वाले जोड़े का एक सेट बनाती है। ब्लेड के दो सेट ड्राइव शाफ्ट पर गियर द्वारा संचालित होते हैं। चाकू समूहों को दो शाफ्ट पर एक-दूसरे को घुमाएं, जिससे भोजन की सुविधा हो सकती है और स्वचालित काटने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सकता है। मांस के टुकड़े की मोटाई गोलाकार ब्लेड के बीच की खाई से सुनिश्चित होती है, और इस अंतर को प्रत्येक गोलाकार ब्लेड के बीच दबाया जाता है जो गैस्केट की मोटाई से निर्धारित होता है।

जमे हुए मांस स्लाइसर की संरचना को समझना भविष्य में मटन रोल को काटने के लिए इसका उपयोग करने में सहायक होता है, और इसके फायदों के कारण, यह मटन रोल को काटते समय बहुत समय बचाता है और इसके फायदों को पूरा खेल देता है।