Atansyon ta dwe peye pou itilize nan tranch mouton

1. Epesè vyann tranche tranche pa tranche mouton an ajiste pa ajoute oswa retire espas dèyè lam la.

2. Anvan w itilize, tanpri gout lwil oliv pou kwit manje nan Groove glisman an pou diminye friksyon. Manch kouto a nan men dwat la dwe deplase vètikal monte ak desann, epi li pa ka kase sou bò gòch la (nan direksyon blòk vyann lan) pandan mouvman an, ki pral lakòz kouto a defòme. Woulo vyann glase yo dwe fèt ak po a fè fas a anndan ak vyann fre a fè fas a deyò. Youn se gade byen, ak lòt la se koupe byen san yon kouto. Peze woulo vyann lan ak men gòch la epi dousman pouse l nan direksyon kwen kouto a, epi koupe l ak men dwat apre pwezante. Si kouto a glise epi li pa ka kenbe vyann lan apre yo fin koupe kèk santèn liv, sa vle di ke kouto a te sispann epi yo ta dwe file. Gen enstriksyon pou file kouto a nan manyèl la. Si ou pa ka file li tèt ou, kite sizo yo file.

3 .Slicer mouton an se enstab, e gen twou vis sou machin nan ranje li sou tab la pou pi bon itilize.

4 .Manje vyann yo dwe modere nan frizè ak di, jeneralman pi wo pase “-6 ℃”, epi yo pa ta dwe twò jele. Si vyann lan twò difisil, li ta dwe dekonjle an premye. Vyann lan pa ta dwe gen zo pou evite domaj nan lam la; epi peze li ak yon laprès vyann. Ajiste bouton epesè a pou mete epesè vle a.