Struktur Mekanik Kab slicer daging beku

Slicer daging beku utamane dumadi saka telung bagean: mekanisme pemotongan, mekanisme transmisi daya lan mekanisme pakan. Motor kasebut nggawe rotasi bidirectional saka mekanisme pemotongan liwat mekanisme transmisi daya kanggo ngethok bahan daging sing diwenehake dening mekanisme pakan. Daging bisa dipotong dadi irisan biasa, sutra lan granula miturut syarat proses masak.

Mekanisme nglereni minangka mekanisme kerja utama mesin. Amarga tektur daging seger iku alus lan serat otot ora gampang kanggo Cut, iku ora cocok kanggo nggunakake agul-agul rotary digunakake ing sayur-sayuran lan woh mesin nglereni. Mesin pemotong daging kasebut umume nggunakake set pisau pemotong sing kasusun saka bilah bunder koaksial, yaiku pemotong sumbu dual. Set pisau kombinasi.

Rong set lading bunder saka set piso saka slicer daging beku podo karo ing arah aksial, lading staggered karo saben liyane, lan ana jumlah cilik saka selipan staggered. Saben pasangan blades bunder staggered mbentuk pesawat saka pasangan nglereni. Klompok piso ing loro shafts diputer ing arah ngelawan, sing ora mung nggampangake dipakani, nanging uga entuk tujuan nglereni otomatis. Kekandelan saka irisan daging dijamin dening longkangan antarane lading babak, kang dipencet antarane saben agul-agul babak ditemtokake dening kekandelan saka gasket.