गोठलेल्या मांस स्लाइसरची यांत्रिक रचना

गोठलेले मांस स्लायसर is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

फ्रोझन मीट स्लायसर हे प्रामुख्याने कटिंग मेकॅनिझम, पॉवर ट्रान्समिशन मेकॅनिझम आणि फीडिंग मेकॅनिझमने बनलेले असते. फीडिंग मेकॅनिझमद्वारे पुरवलेले मांस कापण्यासाठी मोटर पॉवर ट्रान्समिशन मेकॅनिझमद्वारे कटिंग यंत्रणा दोन्ही दिशेने फिरवते. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या आवश्यकतेनुसार मांस नियमित काप, तुकडे आणि ग्रॅन्युलमध्ये कापले जाऊ शकते.

कटिंग यंत्रणा ही मशीनची मुख्य कार्यरत यंत्रणा आहे. ताज्या मांसाचा पोत मऊ असल्यामुळे आणि स्नायू तंतू कापण्यास सोपे नसल्यामुळे, भाजीपाला आणि फळे कापण्याच्या मशीनवर वापरलेले रोटरी ब्लेड वापरणे योग्य नाही. या प्रकारचे मीट कटिंग मशीन सामान्यत: कोएक्सियल वर्तुळाकार ब्लेडने बनलेले कटिंग चाकू वापरते, जे द्विअक्षीय कटिंग असते. संयोजन चाकू सेट.

गोठलेल्या मांस स्लायसर चाकूच्या गोलाकार ब्लेडचे दोन संच अक्षीय दिशेने समांतर असतात. ब्लेड थोड्या प्रमाणात चुकीच्या संरेखनासह स्तब्ध आहेत. चुकीच्या संरेखित वर्तुळाकार ब्लेडची प्रत्येक जोडी कटिंग जोड्यांचा संच बनवते. ब्लेडचे दोन संच ड्राइव्ह शाफ्टवरील गीअर्सद्वारे चालवले जातात. दोन शाफ्टवरील चाकूचे गट एकमेकांकडे फिरवा, ज्यामुळे फीडिंग सुलभ होईल आणि स्वयंचलित कटिंगचा हेतू साध्य होईल. गोलाकार ब्लेडमधील अंतराने मांसाच्या तुकड्याची जाडी सुनिश्चित केली जाते आणि हे अंतर गॅस्केटच्या जाडीने निर्धारित केलेल्या प्रत्येक गोलाकार ब्लेडमध्ये दाबले जाते.

फ्रोझन मीट स्लायसरची रचना समजून घेणे भविष्यात मटण रोल कापण्यासाठी त्याचा वापर करण्यास उपयुक्त आहे आणि त्याच्या फायद्यांमुळे, मटण रोल कापताना बराच वेळ वाचतो आणि त्याच्या फायद्यांचा पूर्ण उपयोग होतो.