को यान्त्रिक संरचना जमेको मासु स्लाइसर

जमेको मासु स्लाइसर मुख्यतया तीन भागहरू मिलेर बनेको हुन्छ: काट्ने संयन्त्र, पावर ट्रान्समिशन मेकानिज्म र फिडिङ मेकानिज्म। मोटरले पावर ट्रान्समिशन मेकानिजम मार्फत काट्ने मेकानिजमको द्विदिशात्मक रोटेशनलाई फिडिङ मेकानिजमद्वारा आपूर्ति गरिएको मासु सामग्री काट्न बनाउँछ। खाना पकाउने प्रक्रियाको आवश्यकता अनुसार मासुलाई नियमित स्लाइस, रेशम र दानाहरूमा काट्न सकिन्छ।

काट्ने संयन्त्र मेसिनको मुख्य काम गर्ने संयन्त्र हो। ताजा मासुको बनावट नरम हुने र मांसपेशीका फाइबरहरू सजिलै काट्न नसक्ने भएकाले तरकारी र फलफूल काट्ने मेसिनमा प्रयोग हुने रोटरी ब्लेडहरू प्रयोग गर्न उपयुक्त हुँदैन। त्यस्ता मासु काट्ने मेसिनहरूले सामान्यतया समाक्षीय गोलाकार ब्लेडहरू मिलेर बनेको काट्ने ब्लेड प्रयोग गर्दछ, जुन एक दोहोरो-अक्ष काट्ने हो। संयोजन चाकू सेट।

जमेको मासु स्लाइसरको चक्कु सेटको गोलाकार ब्लेडका दुई सेटहरू अक्षीय दिशामा समानान्तर छन्, ब्लेडहरू एकअर्कासँग स्तब्ध छन्, र त्यहाँ थोरै मात्रामा स्तब्ध भएको प्रविष्टि छ। स्तब्ध गोलाकार ब्लेडहरूको प्रत्येक जोडीले काट्ने जोडीहरूको सेट बनाउँछ। दुई शाफ्टहरूमा चक्कु समूहहरू विपरीत दिशाहरूमा घुमाइन्छ, जसले न केवल खुवाउन सुविधा दिन्छ, तर स्वचालित काटनको उद्देश्य पनि प्राप्त गर्दछ। मासुका टुक्राहरूको मोटाई राउन्ड ब्लेडहरू बीचको अन्तरद्वारा ग्यारेन्टी गरिन्छ, जुन प्रत्येक राउन्ड ब्लेडको बीचमा ग्यास्केटको मोटाईले निर्धारण गरिन्छ।