Hva du skal gjøre med lam før du bruker en lammeskjærer

1. Skjær fårekjøttet i to og pakk direkte inn og frys det ned. Lammet kuttes, utbenes, pakkes, pakkes og fryses. Del, utbein og frys i frysebrett.

2. Når temperaturen på kjøttet senkes til under -18°C, danner det meste av vannet i kjøttet frosne krystaller, som kalles frysing av kjøttet.

3. Temperaturen som stabile kjerner dannes ved, eller den lave temperaturen som begynner å stige kalles kritisk temperatur eller underkjølingstemperatur. Fra langvarig produksjons- og brukserfaring, når fuktigheten til fårekjøtt fryser, synker frysepunktet, og når temperaturen når -5 til -10 ℃, har omtrent 80 % til 90 % av fuktigheten i vevet blitt frosset ned i is. Slikt fårekjøtt er et relativt ferskt kjøttprodukt, og kjøttet som kuttes av en fårekjøtt på denne tiden er veldig godt.

Når du bruker fårekjøttet til innledende bearbeiding av fårekjøtt, kan fettet og magert kjøtt deles, deretter vaskes med vann, og skylling kan redusere fårekjøttlukten. Før du bruker maskinen er behandlingen av fårekjøttet svært viktig.