Co zrobić z jagnięciną przed użyciem a krajalnica do jagnięciny

1. Pokrój baraninę na pół i bezpośrednio zapakuj ją i zamroź. Jagnięcina jest krojona, pozbawiona kości, pakowana, pakowana w pudełka i mrożona. Podzielić, odkostnić i zamrozić w tacach zamrażarki.

2. Gdy temperatura mięsa spadnie poniżej -18°C, większość wody w mięsie tworzy zamrożone kryształy, co nazywa się zamrażaniem mięsa.

3. Temperatura, w której tworzą się stabilne jądra lub niska temperatura, która zaczyna rosnąć, nazywana jest temperaturą krytyczną lub temperaturą przechłodzenia. Z wieloletniego doświadczenia w produkcji i użytkowaniu, gdy wilgoć baraniny zamarza, temperatura zamarzania spada, a gdy temperatura osiąga od -5 do -10 ℃, około 80% do 90% wilgoci w tkance zostało zamrożone lód. Taka baranina jest stosunkowo świeżym produktem mięsnym, a mięso pokrojone w tym czasie przez krajalnicę do baraniny jest bardzo dobre.

Używając krajalnicy do baraniny do wstępnego przetwarzania baraniny, tłuszcz i chude mięso można podzielić, a następnie umyć wodą, a płukanie może zmniejszyć zapach baraniny. Przed użyciem maszyny bardzo ważna jest obróbka baraniny.