பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஆட்டுக்குட்டியை என்ன செய்வது ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுபவர்

1. ஆட்டிறைச்சியை பாதியாக வெட்டி நேரடியாக பேக்கேஜ் செய்து உறைய வைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி வெட்டப்பட்டு, சிதைக்கப்பட்டு, தொகுக்கப்பட்டு, பெட்டி மற்றும் உறைந்திருக்கும். பிரித்து, துண்டித்து, உறைவிப்பான் தட்டுகளில் உறைய வைக்கவும்.

2. இறைச்சியின் வெப்பநிலை -18 ° C க்கு கீழே குறைக்கப்படும் போது, ​​இறைச்சியில் உள்ள பெரும்பாலான நீர் உறைந்த படிகங்களை உருவாக்குகிறது, இது இறைச்சி உறைதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

3. நிலையான கருக்கள் உருவாகும் வெப்பநிலை அல்லது உயரத் தொடங்கும் குறைந்த வெப்பநிலையானது முக்கியமான வெப்பநிலை அல்லது சூப்பர்கூலிங் வெப்பநிலை எனப்படும். நீண்ட கால உற்பத்தி மற்றும் பயன்பாட்டு அனுபவத்தில் இருந்து, ஆட்டிறைச்சியின் ஈரப்பதம் உறைந்ததால், உறைபனிப் புள்ளி குறைகிறது, வெப்பநிலை -5 முதல் -10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடையும் போது, ​​திசுக்களில் உள்ள ஈரப்பதத்தில் 80% முதல் 90% வரை உறைந்திருக்கும். பனிக்கட்டி. அத்தகைய ஆட்டிறைச்சி ஒப்பீட்டளவில் புதிய இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இந்த நேரத்தில் ஒரு ஆட்டிறைச்சி ஸ்லைசரால் வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் நல்லது.

ஆட்டிறைச்சியின் ஆரம்ப செயலாக்கத்திற்கு மட்டன் ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கொழுப்பு மற்றும் மெலிந்த இறைச்சியைப் பிரித்து, பின்னர் தண்ணீரில் கழுவி, கழுவி ஆட்டிறைச்சியின் வாசனையைக் குறைக்கலாம். இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஆட்டிறைச்சியின் சிகிச்சை மிகவும் முக்கியமானது.