Den mekaniske strukturen til den frosne kjøttskjæreren

Frossen kjøttskjærer is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

frossen kjøttskjærer er hovedsakelig sammensatt av en kuttemekanisme, en kraftoverføringsmekanisme og en matemekanisme. Motoren får skjæremekanismen til å rotere i begge retninger gjennom kraftoverføringsmekanismen for å kutte kjøttet som tilføres av matemekanismen. Kjøttet kan kuttes i vanlige skiver, strimler og granulat i henhold til kokeprosessens krav.

Kuttemekanismen er maskinens viktigste arbeidsmekanisme. Fordi konsistensen til ferskt kjøtt er myk og muskelfibrene ikke er enkle å kutte, er det ikke egnet å bruke rotasjonsbladet som brukes på grønnsaks- og fruktskjæremaskinen. Denne typen kjøttskjæremaskin bruker vanligvis et skjæreknivsett som består av koaksiale sirkulære kniver, som er en biaksial skjæring. Kombinasjonsknivsett.

De to settene med sirkulære blader til det frosne kjøttskjæreknivsettet er parallelle i aksial retning. Bladene er forskjøvet med en liten mengde feiljustering. Hvert par feiljusterte sirkulære kniver danner et sett med kuttepar. De to settene med blader drives av tannhjul på drivakselen. Roter knivgruppene på de to skaftene til hverandre, noe som kan lette matingen og oppnå formålet med automatisk kutting. Tykkelsen på kjøttskiven sikres av spalten mellom de sirkulære bladene, og denne spalten presses inn mellom hvert sirkulært blad Bestemmes av tykkelsen på pakningen.

Å forstå strukturen til den frosne kjøttskjæreren er nyttig for å bruke den til å kutte fårekjøttruller i fremtiden, og på grunn av dens fordeler sparer den også mye tid når du skjærer fårekjøttruller og gir fullt spill til fordelene.