Что делать с бараниной перед употреблением нож для баранины

1. Разрежьте баранину пополам, сразу же упакуйте и заморозьте. Баранину разделывают, обваливают, упаковывают, упаковывают и замораживают. Разделите, обваляйте и заморозьте в лотках для морозильной камеры.

2. Когда температура мяса опускается ниже -18°C, большая часть воды в мясе образует замороженные кристаллы, что называется замораживанием мяса.

3. Температура, при которой образуются устойчивые зародыши, или низкая температура, которая начинает повышаться, называется критической температурой или температурой переохлаждения. Из многолетнего опыта производства и использования, когда влага в баранине замерзает, температура замерзания падает, а когда температура достигает от -5 до -10 ℃, от 80% до 90% влаги в тканях замерзает. лед. Такая баранина является относительно свежим мясным продуктом, и мясо, нарезанное мясорубкой в ​​это время, очень хорошее.

При использовании слайсера для баранины для начальной обработки баранины жирное и нежирное мясо можно разделить, затем промыть водой, а ополаскивание может уменьшить запах баранины от баранины. Перед использованием машины обработка баранины очень важна.