أسباب عدم تساوي سمك لحم الضأن المقطوع قطاعة لحم الضأن

سيكون هناك طبق من لحم الضأن مقطّع إلى لفائف في مطاعم القدور الساخنة. يتم قطع هذا الحمل بشكل أساسي باستخدام آلة تقطيع لحم الضأن. إن استخدامه لتقطيع لحم الضأن يوفر الكثير من الوقت ويمكن أن يقطع الخروف بالشكل الذي يريده العميل. ما سبب عدم تساوي سمك الخروف المقطوع بالآلة؟

1. هذا يعني أن الشفرة بحاجة إلى التغيير ، وأن الشفرة الجديدة يمكن أن تجعل آلة تقطيع اللحم تعمل بشكل أسرع.

2. من الصعب جدًا تجميد لفائف الضأن ، لذلك يجب لفها بإحكام بقطعة قماش ووضعها في درجة حرارة الغرفة ببطء قبل التقطيع.

3. لفائف الضأن غير ثابتة.

4. يتم تثبيت ما إذا كانت آلة تقطيع اللحم تعدل سمك حاجز اللحم أم لا.

5. اضبط سمك المقبض لمعرفة ما إذا كان هناك أي قدر من الدوران بعد ضبط السماكة.

وفقًا للأسباب المذكورة أعلاه ، عندما يكون سمك قطع لحم الضأن غير متساوٍ ، يمكن التحقق من مشكلة الماكينة وفقًا للطريقة المذكورة أعلاه ، ويمكن إيجاد الحل المناسب وفقًا للمشكلة ، بحيث يكون السماكة قطع الخروف بالآلة موحد.