Syitä karitsan epätasaiseen paksuuteen lampaan viipalointikone

Hot pot ravintoloissa on tarjolla sämpylöitä leikattu lammaslautanen. Tällainen lammas leikataan pohjimmiltaan lammasleikkurilla. Sen käyttäminen karitsan leikkaamiseen säästää paljon aikaa ja voi leikata lampaan asiakkaan haluamaan muotoon. Mistä johtuu koneella leikatun karitsan epätasainen paksuus?

1. Se tarkoittaa, että terä on vaihdettava, ja uusi terä voi saada lampaanleikkurin toimimaan nopeammin.

2. Lammasrulla on liian kova pakastettavaksi, joten se on käärittävä tiukasti liinalla ja asetettava huoneenlämpöön hitaasti ennen leikkaamista.

3. Karitsan sämpylöitä ei ole kiinnitetty.

4. Se, säätääkö lampaanleikkurin lihalevyn paksuutta, on kiinteä.

5. Säädä nupin paksuutta nähdäksesi, pyöriikö se yhtään paksuuden säätämisen jälkeen.

Yllämainituista syistä, kun lampaanleikkurilla leikatun karitsan paksuus on epätasainen, koneen ongelma voidaan tarkistaa yllä olevan menetelmän mukaisesti ja löytää sopiva ratkaisu ongelman mukaan, jotta paksuus koneella leikattu karitsa on tasaista.