Niyə edir mal və qoyun əti dilimləyicisi uçan parçaları var?

Uçan lopa fenomeni, dilimləmə və vafli dilimləmə qrafit paletinə bitdikdə baş verməsinin asan olması deməkdir. Bunun səbəbi, bıçağın vafli üzərində sürtünmə qüvvəsinin çox böyük olması və qrafit paletin buna tab gətirə bilməməsi, nəticədə vaflinin bıçaq tərəfindən götürülməsi fenomeni ilə nəticələnir.

Yuxarıdakı təhlildən görünür ki, kəsici bıçağın bıçağı ilə vafli arasında kəsici maye var və bıçağın vafli üzərində sürtünmə qüvvəsi var. Sürtünmə qüvvəsinin ölçüsü kəsmə sahəsinə və kəsici mayenin axın sürətinə mütənasibdir, ona görə də kəsici mayenin axını sürətini azaldın. Metod uçan lopa fenomenini həll edə bilər.

Faktiki əməliyyatdan biz gördük ki, kəsici vaflinin kəsici kənarında kəsici damcılar olduqda, uçan parçaların fenomeni asanlıqla görünəcəkdir. Bunun səbəbi kəsici mayenin axınının çox böyük olmasıdır, bu da sürtünməni artırır və uçan parçaların fenomeninə səbəb olur. . Buna görə də, kəsici mayenin axın sürəti çox böyük olmamalıdır və kəsici kənarda soyutma və yağlama axınının sürəti təmin edilə bilər.