Защо резачка за говеждо и овнешко месо има ли летящи парчета?

Феноменът на летящи люспи означава, че е лесно да се случи, когато нарязването и нарязването на вафли завършва до графитния палет. Това е така, защото силата на триене на острието върху пластината е твърде голяма и графитният палет не може да я понесе, което води до явлението, че пластината се отнема от острието.

От горния анализ може да се види, че между острието на ножа за рязане и пластината има режеща течност и острието има сила на триене върху пластината. Размерът на силата на триене е пропорционален на площта на рязане и скоростта на потока на режещата течност, така че намалете скоростта на потока на режещата течност. Методът може да разреши феномена на летящите люспи.

От действителната операция установихме, че когато режещият ръб на режещата пластина има режещи капчици, лесно ще се появи феноменът на летящи парчета. Това е така, защото потокът на режещата течност е твърде голям, което увеличава триенето и причинява феномена на летящи парчета. . Следователно скоростта на потока на режещата течност не трябва да бъде твърде голяма и скоростта на потока на охлаждане и смазване на режещия ръб може да бъде задоволена.