Чому нарізка яловичини та баранини є літаючі частини?

Явище розлітання пластівців означає, що це легко виникнути, коли нарізка та нарізка вафель закінчується графітовим піддоном. Це пояснюється тим, що сила тертя леза про пластину занадто велика, і графітовий піддон не витримує її, що призводить до явища, що пластина забирається лезом.

З наведеного вище аналізу видно, що між лезом різального леза та пластиною є ріжуча рідина, і лезо має силу тертя на пластині. Величина сили тертя пропорційна площі різання та швидкості потоку ріжучої рідини, тому зменшуйте швидкість потоку ріжучої рідини. Спосіб дозволяє вирішити явище літання пластівців.

З фактичної операції ми виявили, що коли на ріжучій кромці ріжучої пластини є ріжучі краплі, легко з’являється явище, що розлітаються. Це пояснюється тим, що потік ріжучої рідини занадто великий, що збільшує тертя і викликає явище розлітання шматків. . Тому швидкість потоку ріжучої рідини не повинна бути занадто великою, і швидкість потоку охолодження та змащення на ріжучій кромці може бути задоволена.